Spécialité nantaise née au 18ème siècle -à l’époque où les marins rapportaient des Antilles de nouvelles denrées comme la vanille, la cannelle et le rhum- ce gâteau dit « de voyage » a été spécialement conçu par un fabriquant nantais de galettes pour se conserver longtemps sans rien perdre de ses qualités gustatives. Remise au goût du jour par LU au 20ème siècle, sa recette est aujourd’hui reprise de façon complètement artisanale par Le Fondant Baulois : il s’agit d’une délicieuse génoise ronde à l’amande et au rhum (19%) recouverte d’un léger glaçage au citron vert. Une valeur sûre !
PVC : 6,90 € pour 2 personnes (130 g) (existe aussi en 200 g et 400 g)
