Les Conservistes : Des pâtés très premium

Article mis en ligne par · 8 février 2021

Des pâtés glamours et très premium

Les cinq références de pâté élaborées par Les Conservistes dans leur laboratoire du Sud-Ouest – Miracle, Désir, Divin, Eternel et Genèse – font réellement la différence au niveau de leur goût et de leur texture très travaillés.

Cela s’explique par l’engagement des producteurs qui apportent un soin particulier à produire de façon artisanale et responsable chacune des recettes. En associant par exemple de la viande et du foie de porc Prince Noir de Biscay à de la bière brune de la brasserie Mira dans le pâté Miracle qui fait la différence. Et c’est un scoop, la prochaine recette (sortie fin février) s’intitulera Audace, elle tirera son caractère du piment béarnais de la maison Malnou.
Un piment séché à basse température à l’origine d’une palette aromatique très large et bien plus prononcé qu’un piment ordinaire d’Espelette. Pas forcément sur le côté le piquant (puisque cette variété de Piment ne pique pas beaucoup) mais plus sur le côté fruité et parfumé.

PVC : de 4 à 9 € HT en fonction de la recette et du poids, 130 g ou 190 g
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