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Les producteurs de la semaine en vidéo

Le Monde de l’Épicerie Fine vous propose de découvrir des portraits de producteurs en vidéo.
Vous les retrouverez dans cette rubrique « Retour en images » et au fil de nos newsletters. L’occasion pour vous de découvrir des nouveautés produits et de faire la connaissance des artisans qui se réalisent les produits que vous avez dans vos boutiques.
A suivre et à partager !


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https://youtu.be/rOSXqlaiOkk

L’Epicurien, cette maison familiale de l’Hérault (34), concocte près de 300 références de confitures, tartinables, condiments, confits pour fromages (grands classiques ou innovations), pour éveiller l’Épicurien qui est en chacun de nous.

Un savoir-faire de 40 ans, une approche authentique, une méthode artisanale, des fruits et légumes soigneusement sélectionnés, une créativité constante et sans arrêt renouvelée pour se faire plaisir et faire plaisir avec une gamme de coffrets cadeaux originaux. 

Biscuiterie de Provence. Forte d’un savoir-faire autour des amandes depuis 1833, la Biscuiterie de Provence a construit sa réputation autour de recettes très gourmandes, réalisées avec 100% d’ingrédients nobles d’origine naturelle, sans additif, colorant, conservateur ou huile de palme. De bons ingrédients rigoureusement sélectionnés et issus, le plus possible, auprès de productions locales ! Et c’est sans oublier ses deux autres marques : Le Petit Duc et Croquettes de Vinsobres, que cette Fabrique familiale poursuit sa belle aventure gourmande ! Biscuits, gâteaux, calissons, nougats ou encore tablettes de chocolat habillent fièrement les rayons des épiceries fines…

BISCOTTERIE LA CHANTERACOISE est considérée, à ce jour, comme la dernière biscotterie artisanale de France. Installée historiquement au cœur du Périgord Blanc, dans le petit village de St Germain du Salembre, elle élabore une large gamme de Biscottes, de toasts et de croûtons, et a su conserver le véritable savoir-faire authentique des biscottiers des années 50.

Son attention sur l’origine et la qualité des matières premières employées dans la fabrication de ses produits contribuent à sa volonté de distribution exclusivement en épiceries fines, en commerces coopératifs et en magasins Bio.

Copalli un vol direct pour la forêt tropicale du Sud du Bélize. Rhum bio et 100% naturel, Copalli est produit à partir de 3 ingrédients seulement : du pur jus de canne locale, des levures indigènes et de l’eau de la Canopée, utilisée lors de la réduction lente du rhum.   

La distillerie Copalli porte des valeurs éthiques très fortes, promeut une approche sociale et écologique durable ainsi qu’une démarche respectueuse des écosystèmes. La distillerie fonctionne en zéro-déchet et en circuit-ultra-court. 

La gamme Copalli est composée de 3 expressions : Copalli White, Copalli Barrel Rested, vieilli 8 mois en fût et Copalli Cacao, rhum infusé aux fèves de cacao bio. Des profils gustatifs riches et complexes, dotés d’une grande douce

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