Le Prix Initiatives Entreprises, lancé par Le Monde de l’Épicerie Fine et le salon Gourmet Selection, vise à récompenser des démarches structurantes au sein des entreprises du secteur gourmet....
Installée à La Flotte, sur l’île de Ré, Aoré cultive et transforme des algues alimentaires biologiques récoltées localement, dans une démarche artisanale intégrée, de la...
Tous les ans, McCormick Foodservice révèle les ingrédients et saveurs qui ont le vent en poupe en restauration. À ce titre, elles peuvent aussi inspirer...
Ces petits dés de Laguiole AOP lyophilisés signés Marie de Livinhac présentent un aspect légèrement irrégulier mais cohérent avec leur nature, évoquant immédiatement le fromage...
