Aujourd’hui, Le Monde de l’Epicerie Fine vous présente Parcelle 26, l’huile d’olive qui unit subtilement toutes les saveurs de l’excellence.
Producteur d’huile d’olive vierge extra, nous cultivons l’excellence de l’arbre à la table. Nos vergers sont situés à Zaghouan, en Tunisie et nous maîtrisons à la fois la culture des oliviers et l’extraction de l’huile.
La qualité de notre travail nous a permis d’être intronisés disciples d’Escoffier en janvier 2024.
Présentation produit coup de cœur
1ère Récolte, Parcelle 26
Un caractère racé pour une vague de fraicheur.
La cuvée 1ère Récolte est une huile d’olive vierge extra monovariétale d’arbéquina issue d’une récolte précoce pour un fruité vert.
Les premières sensorialités gustatives sont extrêmement contrastées. Stimulante, elle présente des notes aromatiques aux univers inattendus.
Le profil gustatif de cette huile racée, est caractérisé par la fraîcheur que ce soit celle des fruits ou des herbes coupées.
Contact
Laurence Zeitoun
06 12 94 94 23
laurence@parcelle26.com
Site : www.parcelle26.com
Instagram : https://www.instagram.com/parcelle26/
