Rillettes de noix de st-jacques et fleur de sel de Noirmoutier

Article mis en ligne par · 23 avril 2022
Pêchées dans la baie de Saint-Brieuc, les noix de saint-jacques sont réputées rares et recherchées. C’est pourtant la variété choisie par La Perle des Dieux pour élaborer cette nouvelle recette de rillettes à la fleur de sel de Noirmoutier. On apprécie le goût raffiné du coquillage (30 %) qui, associé à de la crème fraîche (30 %) et de la chair de poisson blanc offre un ensemble harmonieux entre texture onctueuse et saveur iodée.
PVC : 6,10 € le pot de 90 g
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