Rare parce que issue de fèves de cacao cultivées en Martinique, rare aussi parce que produite par un authentique passionné, Thomas Lemonnier, cette tablette Assemblage du Sud est une invitation au voyage. Soigneusement sélectionnées dès la récolte (c’est important), les fèves sont ici fermentées, séchées et non torréfiées afin de conserver toute leur typologie organoleptique, à la fois subtile et marquée par une longueur en bouche étonnante.
PVC : 15 €
Contact : Thomas Lemonnier
Tél. 06 96 86 87 51
thomaslemonnier972@gmail.com
