Un nectar framboise et estragon du Mexique

Contenu proposé par Bruno Lecoq.
Le 20 mars 2023

Nos Jardins Imparfaits se sont fait une spécialité des associations fruits et plantes aromatiques rares, aptes à titiller la curiosité des gourmets. C’est le cas de ce délicieux mélange où l’estragon du Mexique (bio) apporte une touche anisée qui donne le change au caractère acidulé de la framboise. Considéré par les Aztèques et les Mayas comme une plante médicinale et sacrée multi-fonctions, l’estragon du Mexique est encore utilisé chez les Huichols (peuple indigène de la Sierra Madre mexicaine), qui le fument afin d’atteindre des états visionnaires….