Une liqueur au mastic !

Inscrite au patrimoine culturel de l’humanité en 2014, la culture traditionnelle du mastic de Chios est indissociable de la Grèce. Son extraction se fait en été, lentement, en incisant l’écorce du lentisque pistachier. Les larmes de résine qui en sortent sont séchées naturellement au soleil avant d’être récoltées solidifiées et le plus souvent mastiquées à la façon d’un chewing-gum. Riche de plein de vertus santé, cette résine est également distillée pour donner une liqueur très aromatique, aussi puissante que rafraîchissante.