Une moutarde en grains au citron caviar

Spécialiste du citron caviar, Fruits at Home a eu la bonne idée de demander au chef Émile Brunier de confronter son agrume fétiche à de la graine de moutarde produite en Ardèche. Le résultat est à la fois onctueux, équilibré, doux et plein de fraîcheur. Une belle réussite qui renouvelle le genre.