Créée par le cuisinier David Goetz (Épicerie des Champions à Toulouse) Sillon est une nouvelle marque de plats préparés en conserve haut de gamme, cuisinés en Occitanie avec des produits provenant essentiellement de cette belle région. Cette jeune maison qui défend des valeurs liées aux circuits courts et à des producteurs engagés par une certaine éthique est à tester avec ce cassoulet de Toulouse à la saucisse de couenne et aux manchons confits de canard qui se distingue très nettement des produits industriels par sa qualité : Dans le choix des ingrédients, la saveur de son bouillon parfumé, mais aussi la cuisson qui laisse les haricots s’exprimer. À réchauffer au four rehaussé d’un peu de chapelure.
Cassoulet de Toulouse – PVC : 16 € le bocal de 750 g/ 2 part
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