La dynamique confiturerie Muroise & Compagnie rejoint « l’écosystème entrepreneurial » formé par le chocolatier Chocodic et le torréfacteur Le Caféier. Cette association entre artisans des Pays de la Loire, née d’une rencontre humaine et d’une vision commune, vise à mutualiser leurs forces tout en préservant leur indépendance et leur savoir-faire pour mieux servir les marchés de l’épicerie fine.
Gaylord Graveleau, dirigeant associé de Chocodic-Le Caféier, est à l’origine de cette initiative. « Je suis allé chercher Muroise car je souhaitais m’associer avec une marque complémentaire, située dans la même région que nous et partageant les mêmes valeurs : artisanales, de qualité et avec un bon marketing. Et je rêvais de confiture ! », nous a-t-il confié sur le salon Gourmet Sélection 2026, où Le Caféier exposait pour la première fois, sur un stand partagé avec Muroise. Cette alliance s’inscrit dans la continuité de l’intégration en mai 2025 du torréfacteur Le Caféier dans Chocodic.
Chocodic – Le Caféier, de la tradition à l’innovation
Fondée en 1995, Chocodic est une maison basée à La Roche-sur-Yon (Vendée) spécialisée dans la fabrication artisanale de chocolats, biscuits et confiseries. Au départ à la retraite de son fondateur en 2020, elle a été reprise par Gaylord Graveleau, propriétaire d’une boulangerie à Angers.
La spécificité de Chocodic : combiner créativité, qualité et personnalisation, notamment à destination des professionnels. En 2024, Chocodic acquiert une start-up de Saint-Brévin-les-Pins (Loire-Atlantique), Les Cartes à Croquer. Cette dernière est une pionnière de la gravure sur chocolat. Depuis deux ans, Chocodic a également intégré la conception et fabrication de ses packagings dans son atelier vendéen.
En avril 2025, Chocodic franchit une nouvelle étape avec l’intégration du Caféier, artisan torréfacteur historique de Cholet (Maine-et-Loire) depuis 1964, reconnu pour ses cafés de spécialité, comme son best-seller Le Tisserand, un pur arabica brésilien. L’entreprise source ses cerises de café en direct de Colombie et d’Éthiopie et (via un importateur) du Brésil. Elle exploite à Cholet trois points de vente : Le Comptoir, La Boutique des Arcades et L’Atelier du Cormier.
Une proximité géographique et humaine
Muroise, fondée à Vallet (Loire-Atlantique) en 2012 et codirigée par Estelle Sauvion-Durand et Magali Beck, est spécialisée dans la fabrication de confitures premium. Sa référence phare éponyme, une recette exclusive réalisée à partir d’un fruit hybride entre la mûre et la framboise, a notamment décroché l’or au concours 2021 des Épicures de l’Épicerie Fine. Les cofondatrices de Muroise & Compagnie qualifient les premiers échanges avec les équipes de Chocodic et du Caféier, de « vraie rencontre humaine », au cours de laquelle elles ont ressenti une énergie et une façon de travailler identiques.
Des marchés et produits complémentaires
Pour Muroise, cette alliance permet de bénéficier de l’expérience de Chocodic-Le Caféier, tout en conservant son autonomie.« Nous restons majoritaires dans Muroise. Nous avions un associé dormant dans l’entreprise, un associé opérationnel lui succède. Nous allons pouvoir faire germer les idées et exploiter les synergies, par exemple sur la conception et l’achat de packaging », nous confiait Magali Beck sur Gourmet Sélection. « Nous sommes présents sur des marchés où Muroise n’est pas. Ensemble, nous pouvons mixer nos équipes et nos idées », complète Gaylord Graveleau. L’alliance Chocodic-Le Caféier et La Muroise totalise un chiffre d’affaires de 4,7 millions d’euros, dont 2,4 millions pour Chocodic.
Les projets de l’alliance Chocodic-Le Caféier-Muroise
Les coffrets gourmands associant confitures, chocolats et cafés, ainsi que les pâtes de fruits à base de Muroise, sont en cours de développement pour les fêtes de fin d’année. À plus long terme, les partenaires prévoient d’élargir leur présence sur des marchés comme celui des cadeaux d’affaires et des ventes associatives, une des spécialités de Chocodic. L’entreprise a déjà mené plus de 860 opérations de vente au profit d’associations, reversant près de 405 000 euros à des projets locaux. Il est enfin envisagé de mutualiser les équipes commerciales et la logistique afin de réduire les coûts de transport et de proposer des franco plus accessibles aux revendeurs, tels que les épiceries fines.
