Pour les étudiants en agro, l’alimentation de demain passe par le végétal. Le concours Écotrophélia, qui distingue leurs projets les plus innovants, le confirme avec...
Le consommateur français a vraiment pris conscience des enjeux nutritionnels autour du petit déjeuner. Résultat, de nombreuses attentes se concentrent désormais autour du premier repas...
Pendant le confinement, le spectaculaire envol du vrac s’est trouvé comme suspendu. Si depuis, la croissance est revenue, la crisedu Covid-19 a révélé certaines limites...
Les saveurs bio d’ailleurs redonnent goût à la salade Valorisant les terroirs des quatre continents, huiles, vinaigres et moutardes bio tendent à renforcer leur position...
Avec l’engouement pour l’apéritif et la recherche de produits sains et gourmands, les tartinables de légumes bio sont dans l’air du temps. Le marché devient...
