Les intolérants au lactose vont pouvoir réaliser leurs propres yaourts végétaux. La start-up Brin de Foli, second prix du Concours national de la création agroalimentaire bio 2020, vient de lancer la fabrication de ses ferments.
Élaborer des yaourts végétaux maison satisfaisants en termes de texture et de saveur était jusqu’à présent presque mission impossible. Brin de Foli comble ce manque en mettant sur le marché des ferments qui permettront de les réaliser à l’aide d’une simple yaourtière. La marque qui a ouvert son site de vente en ligne le 9 octobre 2020, accompagne son offre de recettes pour assister les consommateurs. La vente en magasins bio démarrera d’ici fin 2020, en commençant par la région Auvergne Rhônes-Alpes. À la fin de l’an prochain, Brin de Foli créera des ferments permettant de créer des boissons végétales fermentées.
