Grande spécialité de France Haliotis qui fournit l’essentiel des grandes tables en ormeaux d’élevage vivants, cette recette a été élaborée afin d’en permettre la dégustation pendant 3 ans !
Dans l’esprit de la sardine à l’huile, les pieds d’ormeaux sont ici attendris puis conservés dans une huile de tournesol bio qui capte et amplifie les arômes du coquillage. Ils peuvent être consommés natures, à l’apéro en pickle ou réchauffés dans un peu de beurre à la poêle.
PVC : 27,50 € Pot d’ormeaux « cocktail » (100g de chair)
France Haliotis
www.francehaliotis.com
Tél : 02 98 37 17 39
