Le Concours du Meilleur Mélange pour Expresso a fait l’objet cette année d’une présélection régionale organisée du 2 au 5 mai dernier lors des Journées du Café
Ils seront en tout cinq gagnants à se confronter pour décrocher ce prix au niveau national. Nous les avons interrogés pour connaître leur état d’esprit à quelques semaines de l’épreuve. La compétition se déroule en 2 étapes : Un jury de professionnels déguste à l’aveugle les mélanges des candidats ; les 3 mélanges ayant obtenu la meilleure note sont finalistes. Les participants du Paris Coffee Show 2023 dégustent à l’aveugle les mélanges des 3 finalistes et votent pour leur mélange préféré. La note de chacun des jurys compte pour 50 % de la note finale ; le mélange ayant obtenu la meilleure note obtiendra le titre de Meilleur Mélange pour Expresso de France 2023.
COLLECTIF CAFÉ
