Les Conservistes : Des pâtés très premium

Cela s’explique par l’engagement des producteurs qui apportent un soin particulier à produire de façon artisanale et responsable chacune des recettes. En associant par exemple de la viande et du foie de porc Prince Noir de Biscay à de la bière brune de la brasserie Mira dans le pâté Miracle qui fait la différence. Et c’est un scoop, la prochaine recette (sortie fin février) s’intitulera Audace, elle tirera son caractère du piment béarnais de la maison Malnou.
Un piment séché à basse température à l’origine d’une palette aromatique très large et bien plus prononcé qu’un piment ordinaire d’Espelette. Pas forcément sur le côté le piquant (puisque cette variété de Piment ne pique pas beaucoup) mais plus sur le côté fruité et parfumé.