Suite à la journée mondiale du commerce équitable du 12 mai 2018, Quitoque.fr, leader français du marché des panier-recettes livrés à domicile, a voulu savoir si les Français savaient comment s’alimenter en fonction des saisons et des productions locales. Un sondage effectué auprès de 8.657 personnes pour connaître leurs compétences sur ce sujet d’actualité.
65% des Français ne préparent pas leurs repas avec des produits de saison
84% des femmes sont freinées par le prix mais 52% des hommes, non !
36% des Français sont prêts à payer seulement 10% de plus
La provenance est importante pour 61% des femmes et pour seulement 32% des hommes
95% des Français considèrent que les fruits et les légumes de saison sont bons pour la santé
Les Français n’obtiennent que 4 bonnes réponses sur 13 sur les produits de saison
Les 3 régions où les Français connaissent le mieux les produits de saison :
N°1 : Auvergne Rhône-Alpes, N°2 : Bretagne et N°3 : Normandie
Des repas… pas de saison
Au cours de l’élaboration de leurs repas, les Français sont bien loin de choisir des produits en fonction du calendrier. En effet, plus de 62% des femmes et 69% des hommes répondent qu’ils ne se préoccupent pas du tout de savoir si les fruits ou les légumes qu’ils cuisinent sont en phase avec la saison.
Lorsque vous préparez vos repas, privilégiez-vous les fruits et légumes de saison ? Réponses Global Femmes Hommes Oui 35% 38% 31% Non 65% 62% 69% Trop cher…
Pour la grande majorité des Français (66%), le prix des produits de saison est un frein. Dans le détail, ce sont surtout les femmes qui sont attentives aux tarifs pour plus de 84% d’entres elles alors que les hommes ne sont que 48% dans ce cas.
Pour vous, le prix est-il un frein ? Réponses Global Femmes Hommes Oui 66% 84% 48% Non 34% 16% 52% Le juste prix est…
Concernant le prix à payer pour des produits de saison, 36% des Français sont prêts à aller jusqu’à une augmentation de 10%, mais pas plus. 28% sont disposés à monter jusqu’à 20% et enfin 16% jusqu’à 30%. A noter que les hommes sont plus nombreux à accepter de dépenser plus.
Combien en pourcentage êtes-vous prêt(e) à payer en plus ? Réponses Global Femmes Hommes Rien du tout 8% 12% 3% Jusqu’à 10% 36% 41% 32% Jusqu’à 20% 28% 28% 29% Jusqu’à 30% 16% 11% 20% Jusqu’à 40% 9% 6% 12% Jusqu’à 50% 3% 2% 4% D’où ça vient ?
Si la provenance des produits de saison ne semble pas être un problème pour 53% des Français, l’analyse des réponses en fonction des sexes apporte un éclairage bien différent. En effet, plus de 61% des femmes interrogées considèrent que la provenance des fruits et des légumes est d’une importance majeure alors que 68% des hommes y sont indifférents.
Pour vous, la provenance des produits est-elle un frein ? Réponses Global Femmes Hommes Oui 47% 61% 32% Non 53% 39% 68% C’est bon pour la santé ?
Un fait sur lequel les femmes et les hommes sont pleinement d’accord est celui de la santé. En effet, 95% des Français considèrent que consommer des fruits et des légumes de saison est réellement bénéfique pour leur corps.
Selon vous , manger des produits de saison est-il bon pour la santé ? Réponses Global Femmes Hommes Oui 95% 91% 98% Non 5% 9% 2% Voilà l’été !
C’est à la saison estivale que 61% des Français consomment le plus de produits de saison. En deuxième position arrive l’automne pour 40% des répondants, suivie du printemps avec 37% et enfin l’hiver en dernier choix avec 36%.
Y a-t-il des périodes où vous mangez plus de produits de saison ? Réponses Global Femmes Hommes En hiver 36% 33% 38% Au printemps 37% 32% 42% En été 61% 58% 65% En automne 40% 41% 40% Interrogation sur les produits de saison : 6/20 !
Lorsque l’on questionne les Français pour savoir quels sont les produits actuellement en phase avec la saison, les bonnes réponses se font rares. En effet, les Français trouvent seulement 4 produits sur les 13 propositions. Ainsi, ils savent que les endives ou les châtaignes ne se récoltent pas en ce moment mais que c’est la bonne période pour les radis et les fraises. En revanche, ils ont tout faux pour tous les autres fruits et légumes proposés.
Parmi ces produits, lesquels sont de saison en ce moment ? Réponses Oui Non Artichaut 42% 58% Asperge 49% 51% Brocoli 54% 46% Chou-fleur 43% 57% Épinards 35% 65% Endive 48% 52% Oseille 42% 58% Petits pois 47% 53% Salsifis 51% 49% Radis 50% 50% Fraise 52% 48% Châtaigne 36% 64% Rhubarbe 43% 57% Dans quelles régions les Français connaissent-ils le mieux les produits de saison ?
Avec seulement 2% de bonnes réponses, les régions Pays-de-Loire, Ile-de-France et Hauts-de-France font figure de mauvaises élèves au niveau national. Ce sont les régions Auvergne Rhône-Alpes avec 15%, Bretagne et Normandie avec 13% qui arrivent en tête des régions connaissent le mieux (ou le moins mal) les produits de saison.
Dans quelle région habitez-vous ? Classement Régions Pourcentages N°1 Auvergne Rhône-Alpes 15% N°2 Bretagne 13% N°3 Normandie 13% N°4 PACA 12% N°5 Nouvelle Aquitaine 11% N°6 Occitanie / Pyrénées-Méditerranée 10% N°7 Bourgogne Franche-Comté 6% N°8 Centre – Val de Loire 5% N°9 Grand Est 5% N°10 Corse 4% N°11 Pays-de-Loire 2% N°12 Ile-de-France 2% N°13 Hauts-de-France 2%
À propos de Quitoque
Quitoque est le leader français sur le marché des panier-recettes livrés à domicile. Les trois co-fondateurs de la start-up se sont donnés pour mission de simplifier le quotidien des Français et de leur permettre de bien manger, sans contrainte. Les abonnés reçoivent chaque semaine un panier contenant tous les ingrédients ainsi que les recettes pour réaliser 4 à 5 repas. Les produits sont sélectionnés avec soin pour leur fraîcheur et leur qualité. Les recettes sont imaginées par la Chef Céline Nguyen, co-fondatrice de la marque ; elles sont faciles, originales, et équilibrées. La livraison est gratuite et possible partout en France métropolitaine. En pleine croissance, Quitoque a pour ambition de devenir une véritable alternative aux courses du quotidien.
Pour plus d’informations : https://www.quitoque.fr/
