L’olive Grossane, une spécialité des olives Arnaud

Article mis en ligne par · 25 juillet 2018

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Olive d’exception sublimée par le savoir-faire traditionnel de la famille ARNAUD, confiseur depuis 3 générations, la variété Grossane vous révèle toutes ses saveurs de Provence, piquée et salée au gros sel de Camargue.

RECETTE UNIQUE POUR UNE SPÉCIALITÉ DES OLIVES ARNAUD

Parmi la palette de saveurs subtiles des bons produits du terroir provençal, les Olives Arnaud vous présentent la variété Grossane. Fruit d’exception, cette belle olive noire est ramassée et sélectionnée à la main, par couleur et par grosseur, à bonne maturité. Elle est ensuite piquée avec de fines aiguilles, salée puis mise en barrique pendant plusieurs mois. L’étape suivante consiste à rouler les barriques quotidiennement durant toute la période de lente fermentation. Au terme de l’étape de fermentation/désamérisation, elle sera subtilement relevée par du poivre noir concassé, quelques feuilles de laurier et de l’huile d’olive vierge extra.

L’olive Grossane révèle toutes ses saveurs une fois aérée pendant quelques heures. Vous serez emportés par son goût exceptionnel.

Des ingrédients simples et sans additifs : des olives noires de variété Grossane, de l’huile d’olive, du gros sel de Camargue, du poivre noir concassé et du laurier.

À DÉGUSTER AUSSI SANS MODÉRATION

Goûtez aux différentes variétés d’olives de la confiserie ARNAUD ; l’incontournable mélange provençal, lou pistou, au citron, pimentées, …

Offrez-vous les saveurs uniques des huiles d’olive extra vierges, la fine fleur des Alpilles pour accompagner vos plats et crudités, ou la plus fruitée issue du terroir du Baix Ebre.

Pour rehausser votre cuisine au quotidien, découvrez les aides culinaires de la confiserie ARNAUD, réalisés avec des ingrédients simples et authentiques de notre terroir : les sels aromatisés de Camargue, le citron confit à l’huile d’olive vierge extra, les tomates confites à l’huile et aux aromates…

Et encore, pour vos apéritifs, antipasti et salades, testez nos tapenades riches et savoureuses à bas d’anchois de Collioure, notre pesto à la Genovese, nos délices de tomates séchées…

Retrouvez tous les produits des Olives Arnaud sur www.olives-arnaud.com

Contact
Les Olives Arnaud
5, rue du Pressoir, ZAC du Roubian – 13150 TARASCON
Tél. : 04 90 91 57 80
contact@olives-arnaud.com
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