Le moins que l’on puisse écrire, c’est qu’il se passe quelque chose lorsque l’on croque dans cette tablette de chocolat au goût difficilement comparable. C’est tout le talent du chocolatier-torréfacteur Lucifèves d’Aubrac qui, en osant jouer sur le millésime 2022 des fèves de cacao originaires des monts Maya au Belize (Guatemala, obtient un chocolat noir (78%) plein de subtilité, à la fois très végétal (notes mentholées), puissant, avec une belle longueur en bouche. Un très beau chocolat de dégustation à savourer en petite quantité.
PVC : 12 € la tablette de 65 g
Contact : Lucifèves d’Aubrac Valesques 12500 Castelnau-de-Mandailles
Tél : 06 69 14 94 99. lucifevesdaubrac.fr
