Avec La Despensa Ibérica, qui signifie garde-manger ibérique en espagnol, Mickaël Coeuret a imaginé un lieu qui met à l’honneur une sélection évolutive de produits...
Après une étude de marché, Fabienne Saubanaire identifie une sous-représentation de produits fins italiens dans le secteur de Saint-Pair-sur-Mer, dans la Manche. Elle fonde alors...
À l’horizon 2050, un Français sur trois aura plus de 65 ans. Une évolution démographique majeure qui devrait contraindre les acteurs de l’alimentation à mieux...
François Guillemet a repris l’épicerie fine Aux Rives Gourmandes, à Gennes-Val-de-Loire (Maine-et-Loire), en 2021. Entre produits traditionnels et innovations saisonnières, il ajuste son offre pour...
Créée en 2008 par Anne-Sophie et Kristen Paravisini, L’Épicerie de Cambremer, située dans le Calvados, écrit un nouveau chapitre de son histoire. Le 22 mai...
SIAL Paris 2026 donne rendez-vous aux professionnels de l’alimentation pour une nouvelle édition placée sous le signe de l’innovation, de la créativité et des grandes...
La Famille Perrin, grande signature des vins de la vallée du Rhône, vient d’annoncer son rapprochement avec la Maison Alain Milliat, devenue en moins de...
