« Enthousiaste et motivé… » Ce sont les sentiments de Jean-Pierre Clavié, le fondateur de la société Perles de Gascogne qui n’aurait jamais imaginé il y a 14 ans voir un jour une manufacture de production se monter au milieu des vergers de noisetiers !
La construction de cet outil de production représente un investissement ambitieux qui permettra à la société familiale de traiter sur place les noyaux de pruneaux issus du bassin sud-ouest et de potentiellement doubler le volume de production, tout en maintenant les qualités du produit. Cette manufacture, unique en France dans sa configuration actuelle, permettra à Perles de Gascogne de mettre en place un SMI pour la QSE et augure un élargissement de la gamme avec des huiles rares et innovantes.
