Yuzu

FÊTE DES MÈRES : KAVIARI

Depuis plus de 40 ans, la maison Kaviari sélectionne à la source les plus beaux caviars et produits de la mer. Les grains sont affinés dans ses laboratoires parisiens puis conditionnés en boîtes numérotées. Chaque écrin est unique, chaque ... [Lire la suite]
2 juin 2020

Asperge au Yuzu

Comme l’ensemble de notre production, il s’agit d’un produit 100 % naturel. Près de 15 % des asperges proviennent d’une production de la Croix Rouge insertion (très petite production) mais l’ensemble est 100 % français. Ingrédients : ... [Lire la suite]
28 juillet 2019

Asperge au Yuzu

Imaginée pour apporter un peu de complexité à l’apéritif par un spécialiste du tartinable créatif et de qualité - Rue Traversette -, cette recette restitue idéalement la forte personnalité des deux ingrédients qu’elle affiche sur son ... [Lire la suite]
24 juin 2019

Le yuzu à toutes les sauces

Qu’est-ce que le yuzu ? Un hybride de mandarine sauvage et de Citrus ichangensis (agrume rustique). Le mot yuzu désigne aussi bien le fruit que l’arbre lui-même qui est de taille moyenne, un épineux au feuillage très vivace.  Le fruit (5 à ... [Lire la suite]
26 novembre 2014

Perles de Yuzu

Régulièrement primées pour leur originalité, les « Perles de Saveurs » de Christine Le Tennier se développent avec une nouvelle saveur au yuzu, un délicieux petit agrume japonais, acide comme le citron et doux comme la mandarine, dont elles ... [Lire la suite]
28 mai 2013
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