Fermenté avec un levain élaboré tout spécialement pour réaliser une gamme de vin sans alcool baptisée (sans doute avec humour) Levin et commercialisée par le Domaine Villa Noria, ce pinot noir bio 0% 2024 évoque immanquablement les vins nouveaux. En bouche la sensation est très agréable avec de vrais arômes (fruits rouges) et même une longueur portée par la fermentation. On peut parler d’innovation dans la mesure où il s’agit de la première gamme de vin biologique sans alcool, garantissant une qualité et une pureté des ingrédients, sans sulfite, sans conservateur et sans arôme ajoutée : les saveurs provenant uniquement du processus de fermentation. Une réussite qui présente l’avantage de conserver sa typicité 2 ou jours dans un réfrigérateur.
PVC : 10 € la bouteille de Pinot noir 0% Levin 2024
Contact : Fabien Gross Tél : 06 79 44 25 86 – fgross@domaine-noria.com
