month : 02/2015

CAUSSES OUVRE UNE NOUVELLE EPICERIE A PARIS le 28 juin 2014.

Après près de deux ans d’activité, Causses, la boutique d’Alimentation Générale de Qualité du 9èmearrondissement de Paris inspirée par les valeurs du slow food développe un nouveau point de vente dans le 3ème arrondissement. A proxim... [Lire la suite]
27 février 2015

En épicerie fine l’Armagnac sort des sentiers battus

Trop longtemps cantonné à une boisson digestive, l’Armagnac fait une cure de jeunesse. Nouveaux usages, rajeunissement des dirigeants des maisons, packaging originaux, l’eau-de-vie de d’Artagnan sort d’un long sommeil. 700 ans d’histo... [Lire la suite]
25 février 2015

Epicerie fine : Les confitures gourmandes en quête d’authenticité

Au royaume de la confiture et des préparations assimilées, la soif de nouveauté de la part de consommateurs de plus en plus exigeants, justifie une offre de plus en plus créative et pointue. Il faut se rendre à l’évidence, dans le monde de ... [Lire la suite]
20 février 2015

RHUM : tout un monde d’opportunités en épicerie fine

Les Français redécouvrent le goût du rhum, et ils l’apprécient visiblement : c’est aujourd’hui la catégorie la plus porteuse de tout l’univers des spiritueux, grâce notamment au segment haut de gamme. Une aubaine pour le commerce ... [Lire la suite]
17 février 2015

Café Lanni : un torréfacteur ouvert à l’épicerie fine

À la tête de l’entreprise familiale créée par son père en 1947, Olivier Cahen est un torréfacteur heureux. Fort de trois points de vente à Paris générant à eux seuls 55 % de son chiffre d’affaires* (1 M€), la maison Lanni s’est ... [Lire la suite]
17 février 2015

GEORGES BLANC “ Les épiceries fines sont des valeurs authentiques”

À la tête d’une douzaine d’établissements, Georges Blanc a transformé en une trentaine d’années, le village de Vonnas en capitale internationale de la gastronomie. Chef 3 étoiles et ambassadeur de la célèbre volaille de Bresse, il est ... [Lire la suite]
6 février 2015

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