Métiers

Le chocolat en épicerie fine : personnaliser son offre

Pour se différencier, il est important de se spécialiser. > LE CHOCOLAT EN POUDRE Si, tous circuits de distribution confondus, les ventes de chocolat en poudre...

Thé aromatisé : un vecteur de croissance pour l’épicerie fine

Si le thé aromatisé n’a connu un réel essor qu’au début des années 1970, sa consommation tend à se développer : il représente aujourd’hui plus...

Philippe Faure-Brac “Le vin appelle des réponses claires »

Élu Meilleur Sommelier du monde en 1992, à Rio, Philippe Faure-Brac est l’un de nos plus célèbres ambassadeurs du vin. Coanimateur de l’émission « In...

CAVIAR : un symbole plus accessible

Encore peu connu du grand public, le caviar est perçu comme un produit de luxe inabordable. Une idée reçue qui tend à disparaître avec l’apparition...

Bien référencer son site Internet

Vous pouvez avoir le plus beau des sites Internet, s’il n’apparaît pas dans les premières pages de résultats des moteurs de recherche, les visiteurs risquent...

Promotions en épicerie fine : un tabou ?

La notion de promotions saisonnières assimilables à des soldes peut-elle faire partie de la culture de l’épicerie fine ? 8 janvier 2014, 8 h du...

Produits de fêtes de fin d’année : l’expertise qui fait la différence

Rendez-vous ô combien stratégique, les fêtes de fin d’année sont le moment idéal pour mettre en avant toutes les valeurs ajoutées de la profession. Tous...