Tavola - Salon professionnel de l'alimentation et des produits frais

Enquête et repères

ENQUÊTE CREMIERS-FROMAGERS

 LE MÉTIER MONTE EN GAMME ET SE DIVERSIFIE Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers qui se déroulera du 23 au 26 février a dévoilé les résultats d’une enquête barométrique réalisée en juin 2019 auprès de crémiers-fromagers frança... [Lire la suite]
13 février 2020

Pleins feux sur les encas préférés des Européens

 Selon une étude menée par l’agence de marketing alimentaire spécialiste des boxes mensuelles Degusta Box, qui a sondé 10 000 de ses abonnés dans cinq pays européens, les critères de nutrition et de prix seraient en tête dans le choix ... [Lire la suite]
13 septembre 2019

Nébulisation ou brumisation ?

 78 % des Français souhaitent que le procédé de nébulisation se généralise dans les commerces de produits frais. La nébulisation semble être un procédé plébiscité par les Français. C’est ce que nous apprend une étude exclusive ... [Lire la suite]
4 septembre 2019

Consommation responsable et pouvoir d’achat : des enjeux contradictoires ?

 Les Zoom de l’Observatoire Cetelem a interrogé les Français sur leurs comportements de consommation sur le thème : responsabilité, pouvoir d’achat, quel équilibrage ? Autrement dit, comment les Français voient leur consommation ... [Lire la suite]
17 avril 2019

Distribution / Retail : les évolutions vers le « Zéro-Déchet » se font sentir, mais la dynamique reste modérée.

 Une étude IPSOS commandée par COMERSO - acteur phare accompagnant les entreprises vers le Zéro-Déchet - révèle que les acteurs du Retail (GMS et GSS) poursuivent le déploiement de stratégies et actions vers le Zéro-Déchet.  C'est ... [Lire la suite]
11 février 2019

L’e-commerce alimentaire grignote des parts de marché

 C’est Les Echos Etudes qui le révélait au printemps 2018, le e-commerce gagne des parts de marché sur le secteur de l’alimentaire. Une tendance que les récents mouvements sociaux qui marquent notre actualité pourrait renforcer Comparée ... [Lire la suite]
15 janvier 2019