epicures 2020

Enquête et repères

« Vécu et leçons du confinement : quels changements se dessinent pour le jour d’après ?»

Réalisée en ligne les 21 au 22 avril 2020 pour les zOOms de l’Observatoire Cetelem auprès d’un échantillon de 1005 personnes représentatif des Français âgés de 18 ans et plus, cette étude est particulièrement intéressante. Nous ... [Lire la suite]
19 mai 2020

Un très bon début de saison pour l’apiculture… et les ventes de miel

En ce printemps 2020, la productivité des ruches est l’une des plus élevées depuis des décennies. Les butineuses profitent d’une météo favorable ainsi que du recul de la pollution du au confinement. Un constat que l’Union nationale des ... [Lire la suite]
18 mai 2020

Bruno LECOQ

SI VOUS LE POUVEZ, ROUVREZ VOS BOUTIQUES !   L’annonce du confinement a conduit bon nombre d’entre vous à baisser le rideau.  En ces temps d’incertitude et de sidération cela peut se comprendre. Cela dit - et je ne peux pas ... [Lire la suite]
8 avril 2020

ENQUÊTE CREMIERS-FROMAGERS

LE MÉTIER MONTE EN GAMME ET SE DIVERSIFIE Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers qui se déroulera du 23 au 26 février a dévoilé les résultats d’une enquête barométrique réalisée en juin 2019 auprès de crémiers-fromagers frança... [Lire la suite]
13 février 2020

Pleins feux sur les encas préférés des Européens

Selon une étude menée par l’agence de marketing alimentaire spécialiste des boxes mensuelles Degusta Box, qui a sondé 10 000 de ses abonnés dans cinq pays européens, les critères de nutrition et de prix seraient en tête dans le choix ... [Lire la suite]
13 septembre 2019

Nébulisation ou brumisation ?

78 % des Français souhaitent que le procédé de nébulisation se généralise dans les commerces de produits frais. La nébulisation semble être un procédé plébiscité par les Français. C’est ce que nous apprend une étude exclusive ... [Lire la suite]
4 septembre 2019