Enquête et repères

Le marché des spiritueux résiste en France et flamboie à l’export

Sur un marché national qui se maintient, le succès des cocktails et la tendance à la prémiumisation se confirment avec une montée en gamme et une segmentation des différentes catégories. A l’export, le chiffre d’affaires des spiritueux ... [Lire la suite]
10 juillet 2018

Les Millennials deviennent les plus gros consommateurs de produits de la mer

Les Millennials deviennent les plus gros consommateurs de produits de la mer, désormais perçus comme plus sains et respectueux de l’environnement Paris, le 26 juin 2018 - Le Norwegian Seafood Council dévoile les résultats de sa nouvelle ... [Lire la suite]
5 juillet 2018

L’analyse de Bernard Boutboul

Directeur général de Gira Conseil, bureau d’étude spécialisé dans la consommation alimentaire hors domicile, Bernard Boutboul commente en exclusivité l’étude du Monde de l’Épicerie Fine.Une expertise utile non seulement pour décry... [Lire la suite]
1 juin 2018

Quelle épicerie fine en 2023 ?

À l’occasion de son cinquième anniversaire, Le Monde de l’Épicerie Fine a choisi de se projeter dans cinq ans pour tenter de définir les contours de ce marché en pleine évolution et plus que jamais porteur. Où trouvera-t-on les produits ... [Lire la suite]
1 juin 2018

Épicerie fine française, une croissance à l’export qui ne se dément pas

Portés par notre bonne réputation en matière de gastronomie et le dynamisme d’acteurs qui n’hésitent plus à multiplier les initiatives, les produits gourmets français ont le vent en poupe à l’international. Responsable du pôle B2B ... [Lire la suite]
28 mai 2018

Pleins feux sur les aliments “sains, diététiques et fonctionnels”

Leader des études économiques sectorielles, Xerfi a récemment mené une étude sur le marché des aliments sains, diététiques et fonctionnels à l'horizon 2020 avec pour titre : Produits bio, diététiques, sans allergènes, etc. : quels ... [Lire la suite]
16 mai 2018

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