En dehors des basiques, certains arômes sont devenus indétrônables comme le piment d’Espelette que l’on retrouve absolument partout et à toutes les sauces. Idem pour...
Directrice du premier et unique salon professionnel exclusivement dédié au marché de l’épicerie fine, Claire de Longeaux annonce un troisième millésime prometteur. Vous vous êtes...
Le marquage ou l’étiquetage du prix des produits fait l’objet d’une réglementation pointilleuse. Petit rappel des règles applicables en la matière sous peine d’amende. La...
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Connu de tous les gourmets pour ses pâtisseries créatives et ses macarons exceptionnels, Pierre Hermé est un observateur avisé du monde du goût qu’il ne...
Selon une étude réalisée l’an passé par l’Afidol*, plus de 95 % de l’huile d’olive consommée en France est importée, principalement d’Espagne, d’Italie et de...
