salaisons

(Re)découvrir les salaisons de bœuf

Aujourd’hui, les salaisons de bœuf n’apparaissent guère dans les chiffres de la production française de produits carnés. On sait que la consommation de viande bovine régresse sensiblement depuis plusieurs années, tendance aggravée par le ... [Lire la suite]
28 octobre 2021
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