La société d’études ProtéinesXTC a récemment tenu un webinaire sur les grandes tendances de son Baromètre de l’Innovation alimentaire mondiale. Principale conclusion : les nouveaux...
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Comment faire les justes choix En épicerie fine, la mise en place d’un rayon charcuterie n’a de sens que si l’assortiment proposé se distingue clairement...
Une enquête de consommation récemment publiée confirme l’appétence des Français pour la « world food » et le fort potentiel de développement que celle-ci détient. Soutenues par...
Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la conserverie artisanale AZAÏS-POLITO incarne depuis 1963 le savoir-faire sétois dans toute sa richesse et sa singularité. Véritable ambassadrice d’une cuisine...
