Rencontres

Christian Le Squer : « Il faut s’ouvrir à l’innovation »

Sacré 3 étoiles par le guide Michelin en février dernier, Christian Le Squer, chef du Four Seasons Hotel George V Paris, a fait l’essentiel de...

Rendez-vous : la bière artisanale fait son festival

Du 29 avril au 8 mai 2016 à Paris Bières et Papilles annonce la troisième édition de la Paris Beer Week, le premier festival dédié...

Essência do Vinho, la manifestation incontournable des vins de Porto

Portugal Du 25 au 28 février dernier, la ville de Porto, située au nord du Portugal, a accueilli la 13e édition d’Essência do Vinho :...

L’invité : Frédéric Lalos « Le respect est la base de nos métiers »

À la tête de six boulangeries à Paris et trois à Taïwan, Frédéric Lalos poursuit son ascension avec une belle régularité. Nommé plus jeune Meilleur...

Foie Gras : le virus influenza à l’origine d’une hausse des prix

Touchée par le virus influenza, 75 % de la zone d’exploitation de foie gras en France se prépare à un vide sanitaire en vue d’endiguer...

Les Épicures de l’Épicerie Fine 2016 : le 13 juin à Paris

3ème édition des Épicures de l’Épicerie Fine, lundi 13 juin 2016 toute la journée. Réservée aux professionnels de l’épicerie fine et des métiers gourmets, cette...

Salons Bisou et Haxagone

Les salons Bisou et Hexagone sont des salons professionnels incontournables pour tous les acteurs du cadeau et du souvenir. Parmi les secteurs en progression, le...