Une participation(1) aux Épicures du Monde de l’Épicerie Fine en juin 2015 aura suffi au déclic. Benjamin Varin a immédiatement compris qu’il voulait travailler dans cet...
Inaugurée fin novembre, l’épicerie fine de Laurence Valdayron semble bien partie. Les fêtes de fin d’année ont naturellement participé à l’intérêt que les habitants du...
Avec son bistrot parisien, c’est un peu de Haute-Loire que François Gagnaire amène à Paris. Les produits valorisent sa région natale et c’est pour permettre...
Inaugurée le 16 octobre dernier, L’Épicerie de Poche n’avait pas encore d’enseigne en devanture jusqu’à ce jour. Autant dire que le positionnement de Virginie Matheron...
Ce n’est pas à cause du Brexit, mais du fait de pertes conséquentes estimées à 26 millions d’euros (2015/2016) que l’enseigne britannique a annoncé le...
Pourquoi faudrait-il que les magasins dédiés au « sans gluten » et aux aliments biologiques soient forcément tristes et anxiogènes ? C’est la question que...
